Descripción

Composición varietal: 100% Malbec

2 años de guarda en barricas de roble francés
Stock: 4.000 botellas numeradas
Enólogo: Esteban Emilio Roldán

Descripción del viñedo:
Ubicación: Las Compuertas – Luján de Cuyo.Altitud 1050 mnm.
Suelo: arenolino arcilloso.
Origen aluvional
Clima: Templado, luminoso, árido, pocas lluvias. Buena amplitud térmica entre el día y la noche.
Riego: Tradicional por surco, agua proveniente de deshielo.
Cosecha: en tachos cosecheros de 20 kg.

Vinificación: Clásica, con levaduras seleccionadas, maceración en frío, fermentación prolongada ( 20 días). Maloláctica en barricas de roble francés.

Descripción del vino:
A la vista presenta un color rojo ciruela, límpido y de buena intensidad, sin trazos de envejecimiento.En boca encontramos mermeladas de frutas típicas como cereza, frambuesa y grosellas. Tonos terciarios de chocolate y cacao dulces. Equilibrio tánico dulce, con fermentación muy bién lograda (maloláctica) que aporta sabores y aromas lácticos complejos que le dan gran suavidad y untuosidad.En nariz perdura tono chocolate blanco dulce y chocolate negro dulce. Vino de características excepcionales.