Nuestra historia comienza en Catania, Italia, con el nacimiento de Miguel Malizia. En 1906 viajó a Argentina en busca de mejores horizontes y se estableció en San Rafael, donde conoció y se casó con Gracia Constanzo, hija de un importante propietario de viñas. Miguel y Gracia construyeron una moderna bodega fraccionadora y tuvieron siete hijos, entre ellos Carmen. Hoy, los bisnietos de Miguel y Gracia y nietos de Carmen continuamos con la noble actividad del vino, basada en la cultura que nos transmitieron nuestros ancestros. Celebramos y disfrutamos de cada momento que le da sentido al esfuerzo de quienes cuidan y trabajan la vid. Somos la Etnia de la cultura del vino, homenajeando a la comunidad que formamos todos. Esta es la esencia de bodegas Etnia, que inspira cada uno de nuestros vinos.

Cavas La Capilla ha sido concebida bajo el concepto «Bodega Boutique», que denota exclusividad y artesanía en la vinificación.
La filosofía que nos guía es la de cuidar que la uva, los mostos y vinos tengan el menor movimiento posible, trasladando las características del viñedo en forma lo más natural posible al envase de fermentación.
Por ello se ha puesto especial atención en el empleo de alta tecnología, teniendo como eje la gravitación en los procesos productivos. Esto se logra con diseños inteligentes y con tecnología de punta en cada paso de la vinificación.