Descripción

COMPOSICIÓN: 100% CABERNET SAUVIGNON

ORIGEN: LaReducción ,RIVADAVIA , MZA.

PARTIDA LIMITADA
DE1.500BOTELLAS

VINIFICACIÓN:

Cosecha manual a mediados de
marzo.
Maceración pre fermentativa
de 4días en piletas de
cemento, luego fermentación
alcoholica con sus levaduras
indigenas a t° menores a 22
grados durante 6días.
Vino de gota, obtenido sin
prensar.
Embotellado en octubre de
2024.

DATOS
ANALITICOS:

Alcohol :12,40%
ph: 3,50
Acidez total: 4,97
coloríndice:1030