MALBEC ROSÉ MARTINS PIMENTA

Rose Malbec Martins Pimenta

Composición: 100% Malbec.

Viñedo: Idem nota de cata Blend, sin certificado 100% orgánico.

Cosecha: Idem Blend, entre 20 y 25 de marzo.

Vinificación: Mediante sangría de nuestras uvas Malbec recién molidas, fermentación a 16*C con levadura nativa, en tanque de acero inoxidable, sin fermentación malo láctica.

Datos analíticos:

Alcohol: 13,30%

Azúcar: 2,47 g/l

Acidez total: 6,60g/l

Nota de cata:

Delicado color salmón brillante, en nariz se denotan notas frutales y florales, destacándose los aromas a cereza y ciruela. En boca es equilibrado, de buen volumen que deja un final persistente y fresco.

Madiraje: Pescados y mariscos frescos, buena selección de quesos semi duros.