MALBEC MARTINS PIΜΕΝΤΑ

Composición: 100% Malbec.

Viñedo: Ubicado en San Rafael, Mendoza (780 mt. s.n.m-suelo franco arcilloso) Con un rendimiento de 5 Tn. por Ha.; conducido en espaldero bajo. Certificado 100% Orgánico.

Cosecha: Manual, en cajas de 20 kg. Entre el 25 de marzo y 5 de abril.

Vinificación: Fermentación alcohólica natural a 25°C, con levaduras nativas, en tanque de acero inoxidable, maceración post fermentativa por 15 días. Fermentación maloláctica espontanea.

Crianza:Tanque de acero inoxidable.

Datos analíticos:

Alcohol: 14,20%

pH: 3,65

Acidez total: 6,0 g/l

Nota de Cata: Presenta un color rojo brillante intenso, con reflejos cereza. Aromas a frutos rojos maduros, amalgamado con notas especiadas.

A la boca tiene taninos agradables, es redondo y de fácil beber.

Maridaje: Platos condimentados de sabores fuertes y postres de chocolate y nuez.

Capacidad de Guarda: 3 a 5 años