Descripción

100% CHARDONNAY

RESERVA CHARDONNAY

ORIGEN: Valle de UCO – Mendoza, Argentina
» CLIMA: Continental – baja pluviosidad
» SUELO: Franco arenoso – arena, limo y arcilla, fértil y drenante
» VIÑEDOS: Espaldero con rendimientos controlados de 7.000 kg/ha
» DENSIDAD VIÑEDOS: 5200 cepas/ha

ELABORACIÓN

» COSECHA: Manual en caja, seleccionando solo las uvas en su punto óptimo de madurez
para garantizar la mejor calidad.
» PROCESO: Prensado de las uvas y desborre estático por frío del mosto. Fermentación
con levaduras seleccionadas durante 15 días a 15-17°C. Luego el vino se mantiene con
lias finas hasta su proceso de maderización.
» CRIANZA: Estacionado en roble francés durante 6 meses.
» GUARDA: En correctas condiciones: 3 años.

NOTAS DE CATA

» VISTA: Amarillo-dorado medio, con una brillantez notable.
» NARIZ: Notas elegantes de vainilla, junto a la frescura de frutas tropicales, como ananá
y durazno, muy características de la variedad.
» BOCA: Entrada fresca y vibrante, con una textura suave y cremosa. El final es redondo,
untuoso y con una acidez equilibrada que deja una agradable persistencia.

DATOS TÉCNICOS:

Alcohol: 12.9%
Azúcar Residual: 5 g/l
Acidez Total: 5.88 g/l