Descripción

50% MALBEC / 25% CABERNET SAUVIGNON / 25% MERLOT

RESERVA RED BLEND

ORIGEN: Valle de UCO – Mendoza, Argentina

» CLIMA: Continental – baja pluviosidad
» SUELO: Franco arenoso – arena, limo y arcilla, fértil y drenante
» VIÑEDOS: Espaldero con rendimientos controlados de 7.000 kg/ha
» DENSIDAD VIÑEDOS: 3000 cepas/ha

ELABORACIÓN

» COSECHA: Manual en caja, seleccionando solo las uvas en su punto óptimo de madurez
para garantizar la mejor calidad.
» PROCESO: Maceración en frío durante 2 días a 15°C, seguida de fermentación
alcohólica con levaduras seleccionadas durante 15 días a 27°C en piletas de cemento,
con 4 remontajes diarios para asegurar una adecuada extracción de color y aromas. Se
realiza fermentación maloláctica controlada.
» CRIANZA: Estacionado en roble francés y americano durante 6 meses. Crianza de 12
meses en botella, almacenadas en cava subterránea con temperatura controlada.
» GUARDA: En correctas condiciones: 3 a 5 años.

NOTAS DE CATA

» VISTA: Rojo azulado intenso, de buena profundidad y brillo.
» NARIZ: Aromas complejos que combinan la fruta negra madura, como mora y ciruela,
con sutiles notas especiadas, como pimienta y toques de madera bien integrada.
» BOCA: Entrada suave y amable, con taninos redondos que aportan estructura y a la vez
intensidad. El final es persistente, dejando una agradable sensación frutal.

DATOS TÉCNICOS:

Alcohol: 13%
Azúcar Residual: 2.5 g/l
Acidez Total: 5,44g/l